domenica 16 febbraio 2014

Ruoli del Food and Beverage Manager

giusto per capire che ruolo ha il food and beverage manager in una azienda:

si occupa dei processi produttivi;
controllo e verifica degli acquisti;
confronto con le vendite;
verifiche delle consegne e controllo fatturazione;
stoccaggio delle derrate alimentari;
schede di produzione , standard dei consumi;
produzione e distribuzione del prodotto;
analisi dei consumi e delle vendite;
feedback del processo produttivo.